Tu as remarqué, je parle souvent de cuisine. Je déteste cuisiner. C’est même une angoisse terrible pour moi de devoir préparer des repas pour 5. En plus de ça, je ne suis pas douée, je suis même carrément nulle. Mais comme je suis sympa, je vais te livrer mes secrets pour rater un plat en 5 points.

1/ Faire les courses

La première clé de l’échec, ce sont les courses. Il faut être très désorganisée. Ne jamais, jamais, faire de planning de repas, ni de liste de courses, tu risquerais de te retrouver avec tous les ingrédients dont tu aurais besoin. Moi, je fais les courses sur internet, pour gagner du temps. 

Attention! Ne vas pas acheter tes produits frais auprès des producteurs locaux, tu te retrouverais avec de la viande tendre et des fruits et légumes frais et goûteux.

Donc, dans mon supermarché virtuel, je vais déjà faire un tour dans les promos pour acheter des trucs inutiles: nouveau gel douche à la fleur de passion et coco épicée, crème chantilly à la truffe etc…j’adore les nouveautés, je suis le parfait “pigeon” du service marketing de Super U.

Ensuite, je navigue dans des rayons, comme un oiseau qu’on lâche après 5 ans de captivité, je me sens libre d’acheter tout et n’importe quoi…surtout n’importe quoi.

Résultat: mes courses n’ont aucune cohérence, impossible de faire un plat complet avec.

2/ Choisir le plat 

Je cuisine rarement, donc, quand je m’y mets, j’ai envie d’épater la galerie. Je choisis le plat le plus exotique que je trouve dans mes livres: “samoussas de bœuf à la thaï et sa compotée de cranberries rôties au jus d’açaï ». Je ne connais pas 1 ingrédient sur 2, mais ce n’est pas grave, ça sonne bien.

C’est une étape à ne pas négliger car si tu choisis un plat trop simple, tu pourrais le réussir.

3/ Revisiter 

Comme je n’ai pas bien fait les courses, je n’ai évidemment pas les bons ingrédients sous la main. Il faut donc tout miser sur la “revisite” du plat. Sauf que quand tu n’as déjà pas “visité”, c’est plus compliqué de “revisiter”. Je n’ai pas de bœuf mais j’ai du jambon, ça fera le job, c’est pareil. Pour faire les samoussas des feuilles de brick sont nécessaires. Des “feuilles de brique”? Ça ne risque pas de nous péter les dents? Bon, je n’en ai pas de toute façon, une pâte à pizza surgelée fera l’affaire. Pour les épices thaï, il me reste des herbes de provence. La provence, c’est pas loin de la Thaïlande non?

Je n’ai pas de cranberries mais j’ai de la chance, il me reste un fond de “mélange apéro” et dedans, il y a…des raisins secs! Formidable. Pour finir, l’acaï, c’est un peu bobo, on zappe.

Tout est réuni, je suis prête.

4/Soigner la cuisson

Ce que je fais de mieux en cuisine, et ma réputation n’est plus à faire, c’est surveiller la cuisson, pour qu’elle soit parfaite.

Commence par ne pas lire les instructions de la recette concernant le temps de cuisson et le mode du four. Fais-toi confiance, mets tout au pif.

Vient ensuite l’étape cruciale de la recette: laisse ton plat au four et surveille-le…5 minutes. Puis, trouve-toi quelque chose de bien plus intéressant à faire: matte tes mails, une série, essaie tes fringues…bref, oublie le plat dans le four et ne reviens que quand l’alarme incendie du plafond se met à sonner. C’est prêt! Pense à prévenir les voisins si tu es en appartement, la fumée pourrait les affoler.

5/Etre de mauvaise foi

Quand tu sers ton plat, n’avoue jamais qu’il est raté mais présente-le sous un angle différent.

Une poêlée de légumes cramée est en fait un mélange de jeunes pousses torréfiées.  

Une viande noire est en fait caramélisée à l’ancienne.

Une tarte démolie est, bien évidemment, renversée et sa crème anglaise est en plein brexit.

Voilà, j’espère que mes conseils t’auront été utiles et surtout, ne m’invite pas à dîner chez toi, je peux pas, je suis allergique à ton poisson rouge!

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